Garam masala TRS 100g

Garam masala 100g

Sastav: korijander 38%, cimet 9%, kumin 33%, crni biber 5%, đumbir 4%, crni kardamom 4%, komorač 3%, karanfilić 3%, zvezdasti anis 0,5%, muskatni orah 0,5%.

Garam na Hindu jeziku znači toplo ili vruće, a masala znači mešavina začina, tako da u prevodu garam masala znači „vruća mešavina". Garam masala je obično mešavina pet ili više začina, koji se odvojeno prže u suvom tiganju jer na taj način začini oslobađaju svoju specifičnu aromu i ukus, a zatim se svi začini pomešaju i zajedno samelju. Začin je najbolje čuvati u hermetički zatvorenoj posudi kako biste što duže sačuvali njegovu punoću i kvalitet ukusa.

Način upotrebe:

Jelo možete začiniti samo garam masalom i to će biti jedinstveno i potpuno uživanje za sva čula.

Od pola do jedne kašičice je dovoljno za količinu namirnica za četiri osobe. Odličan je za jela od mahunarki, povrća i pirinča.

Garama masala se često dodaje na samom kraju kuvanja, a može i pred serviranje jela jer time će jelo da sačuva u potpunosti aromu svih začina. Ako želite pikantnije i ljuće jelo onda je najbolje da na samom početku kuvanja propržite garam masalu na ulju ili giju (pročišćen maslac).