Proizvod dobijen sušenjem tehnološki zrelog grožđa. Za 450 g suvog grožđa potrebno je 1,8 kg svežeg. Sušenjem se ne gube hranljivi sastojci, osim nešto vitamin C, tako da suvo grožđe sadrži sve sastojke grožđa u koncentrovanom obliku. Sadrži 60-70% prirodnog šećera te predstavlja ukusnu i kaloričnu hranu podesnu za brzu nadoknadu utrošene energije.