Umeboši sirće se dobija kao nusproizvod pri usoljavanju umeboši šljiva. Sirće sadrži iste hranljive sastojke kao i šljiva. Bogato je belančevinama, mineralima, kalcijumom, gvožđem i fosforom. Limunska kiselina u umeboši šljivama pomaže rad jetre, stimuliše izbacivanje radioaktivnih supstanci iz tela, poboljšava rad creva. Koristi se kao i svako drugo sirće, kao dodatak u banča čaju kao letnji napitak koji gasi žeđ i rashlađuje telo.
Sastav: japansko umeboši sirće 54,4%, morska so 35%, šizo list 10%.
Uvoznik: Hema Kheya Neye d.o.o. Beograd