Nori je najkorišćenija alga na svetu.Koristi se kao dodatak gotovim jelima ili za spremanje sušija.
Nori alge sadrže velike količine belančevina,mineralnih soli i vitamina.Sadrži veliku količinu vitamina A i B grupe.Zbog velike količine arginina,aminokiseline koja se uglavnom nalazi u proizvodima životinjskog porekla,preporučuju se vegeterijancima kao važan izvor tih sastojaka.