Pekan orah je bogati izvor energije i proteina
Pekan orasi imaju bogat masan ukus. Možemo ih konzumirati sirove ili kuvane/pečene, npr. kao dodatak u slatkišima. Pekan orah je odličan izvor proteina i nezasićenih masnih kiselina. Sadrži pregršt omega 3 i 6 masnih kiselina. Antioksidansi i biljni steroli pronađeni u Pekan orahu snižavaju loš visok holesterol (LDL), a povćavaju dobar HDL holesterol.
Upotreba:
Možete ih dodati salatama, studentskoj hrani ili pahuljicama. Napraviti možete sirovo orahovo mleko, upotrebiti kao osnovu za sirove poslastice, kao nadev za punjene suve smokve ili jednostavno kao međuobrok.
Pekan su odličan izvor vitamina E.
Orasi su vrlo bogati izvori nekoliko važnih B – kompleks vitamina kao što su riboflavin, niacin, tiamin, pantotenska kiselina, vitamin B-6, i folata. Zajedno, ovi vitamini rade i kao ko-faktori za metabolizam enzima unutar ljudskog tela.
Orah je također bogat izvor minerala kao što su mangan, kalijum, kalcijum, gvožđe, magnezijum, cink i sel
Vitamin А |
56 IU |
Vitamin C |
1,1 mg |
|
Kalcijum |
70 mg |
Gvožđе |
2,5 mg |
|
Vitamin B6 |
0,2 mg |
|||
Маgnezijuм |
121 mg |
|||